【発酵フード】がトレンド♡美味しく食べて内側から綺麗に!

今回は今話題の食べ物【発酵フード】についてのご紹介です!ダイエットしたい人・美容に気を使う人にぴったりの食べ物ですよ♡

【発酵フード】って?

発酵食品というのは食品の中のデンプンやタンパク質を【微生物】が分解することで、発酵し新たな成分を作り出すのです。発酵することで元の素材よりも高い栄養価で体に取り込むことができるんです!
発酵食品に含まれる【乳酸菌】が美容にもとっても良い成分!腸内の善玉菌を活性化して悪玉菌を抑制し、体内のバランスを取ってくれます!女性が気になる便秘の改善にも役立ちますよ♡

発酵して元の素材よりも抗酸化作用がアップすることで、肌の老化の原因となる活性酸素を除去!肌トラブルの改善にもつながりますよ!

今話題の【Kouji&Ko】

Kouji&Koは2016年に【発酵デリカテッセン カフェテリア】としてオープンしました。発酵学者・デザイナー・シェフの方達の開発により発酵食品というワードから連想される【和】の枠から飛び出した商品の提供をしています。
サラダ・デリ・スイーツまで数多くの発酵フードを楽しむことができる今話題のお店なんです!

テーマは【ヌーベルハッコー】

このKouji&Koで作られる料理は【ヌーベルハッコー】をコンセプトにしています。【ヌーベル】というのはフランス語で「新たな」「新しい」という意味を持つんです。既存のイメージにとらわれない新しい発酵食品を生み出すKouji&Koは女性に嬉しいポイントがいっぱい♡
最近「美容」を気にする女性から熱い支持を受けるのがディッシュデリという商品です!今回はその人気の秘密に迫ります!

【ディッシュデリ】

【ディッシュデリ】は小舟のような形のタルト生地の上にフルーツや野菜・お肉などの具材をたっぷりのせたケーキのような商品です!これらのメニューには【発酵】食品をふんだんに使用した美容と健康にも良いごはんです♡

塩麹マリネのローストビーフと紫野菜

ディッシュデリ1番人気は【塩麹マリネのローストビーフと紫野菜】です。発酵食品である塩麹とボリュームたっぷりのローストビーフにたっぷりの紫野菜が嬉しい一品!お肉を食べながら体の内側からキレイになれちゃいます♡

塩麹マリネのエビと赤野菜

こちらも人気の【塩麹マリネのえびと赤野菜】です!赤色が鮮やかなこちらのデリはトマトとパプリカの甘酸っぱさがアクセントになる一品♡

平日限定【スウィーツセット】

3月1日から平日限定で【スウィーツセット】の販売も始まりました。好きなスウィーツ1点とドリンク1杯で¥864のお得なセットです。ドリンクも5種類から選べます!お友達や恋人と平日のカフェタイムを楽しんでみてはいかがでしょう!

おわりに

【発酵フード】はご飯を食べてお腹を満たしながら体も綺麗になれる、
欲張り女子には嬉しい贅沢な一品!美味しく楽しく体の内側からも綺麗になりましょう!
2017年4月20日 公開

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