食べるのがもったいない♡フォトジェニックな【夏の涼し気な和菓子】3選!

まだまだ夏は終わらない♡暑い日が続いている今、少しでも涼しく過ごしたいものですよね。そこで今回は、見た目がとっても涼し気な見栄えたっぷりの夏向け和菓子をご紹介します。寒天で仕上げた透明感溢れる和菓子はまさにフォトジェニックで美しいです!まるで小さな宇宙を見ているかのような幻想的な和菓子も登場しますよ。

夏向けの涼し気な和菓子はいかが?

もうすぐ季節は秋になり秋のトレンドが気になりがちですが、実際はまだ暑い夏が続いていて、猛暑日なんかも全国的に発生しています。
そんな暑い時こそ、涼しく過ごしたいものですよね。

今回は、まだまだ続く暑い夏を吹き飛ばすような、涼し気な涼感和菓子をご紹介します♪
フォトジェニックで思わず誰かに自慢したくなるような、食べるのがもったいないって思ってしまう、とっておきの和菓子です♡
透明感があって、この夏にぴったりの和スイーツを是非ご覧ください。

①両口屋是清(りょうぐちやこれきよ)・愛知

両口屋是清は、和菓子一筋380年という歴史深い和菓子屋さんです。
最近では、和カフェダイニングのレストランを展開するなど、人気が急上昇中。
本店は愛知・名古屋ですが、東京では大丸東京店や、三越銀座店に支店が入っているそうです。

ささらがた5入 1,188 円(税込)

錦玉羹(きんぎょくかん)という、寒天を溶かし砂糖で煮詰め、型に流して固めた和菓子です。
味はすいか・れもん・白桃・白小豆・大納言の5種類でセットで売られています。
この内のすいか・れもん・白桃はとても透明感があり、夏向きの和菓子になっております♪
(5種類セットで売られており、単品では購入できません)

ささらがた(すいか)

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夏をイメージさせるすいかの錦玉羹。
中身もほんのりとすいかの味だそうで、甘い深い味わいが堪能できます。
すいかの種は小豆で仕上げ、まさにすいかの本物にそっくり。
このすいかなら、種も皮も食べられて大満足の一品です♪

ささらがた(白桃)

こちらは白桃味の錦玉羹。
赤とオレンジのまるでドットのような柄デザインがとってもキュートで女子向きの和菓子。
味はほのかに白桃が香る優しく程よい甘さです。
冷やすとより一層美味しく召し上がれるそうですよ。

②七條甘春堂(しちじょうかんしゅんどう)・京都

七條甘春堂は江戸時代から代々続く歴史ある、老舗の和菓子屋さん。
こちらでは、和菓子作り体験も行っており、2名から参加できるそう。
レシピも学べておまけに自分で作った和菓子のお土産もついて、おひとり2160円はお得ですね♪
本店は京都にありますが、東京でも北千住マルイや溝口マルイでも購入が出来るそうですよ。

季菓「天の川」 972円(税込)

青々とした部分は、綺麗な夜空をイメージしたという「琥珀羹(こはくかん」という和菓子です。
琥珀羹とは、寒天を煮て溶かし、砂糖などを加えて固めた和菓子のこと。
夜空に星が散らばっているかのように金箔を使って星を表現しました。
見た目がとっても透明感があって色合いが幻想的な雰囲気が出ていますね。
インスタでもかなりアップしている方が多く、「いいね」もたくさん貰えるまさにフォトジェニックな和菓子です。

工芸菓子「金魚」 1,080円(税込)

優雅に泳ぐ金魚をイメージして作られた琥珀羹と練り羊羹の組み合わさった和菓子です。
あっさりしたシンプルな味わいが病みつきになります。
金魚や小石は、飴細工で出来ておりすべて手作り。
なので、同じ金魚の形をしたものはふたつとなく、それぞれに個性があります。
友人へのプレゼントにもぴったり。

金沢さかくら・神奈川

神奈川県の金沢文庫近くにある和菓子屋さん「金沢さかくら」。
口コミやインスタで「フォトジェニックで美しい」と大人気の和菓子を売っているそうです。
その、気になる和菓子とは一体...?

水花火-みずはなび-

とってもカラフルなこちらの和菓子は、水花火をイメージした煉切(ねりきり)の和菓子です。
煉切とは、白あんに砂糖を加え、つなぎの食材で調節して練った生菓子のこと。
白あんの甘くてシンプルな味わいが口の中に広がります。
カラフルなあんを涼し気な寒天が覆われていて、2つの食感を楽しめるのも魅力のひとつ。

瀧津瀬-たきつせ-

今にも滝の流れる美しい音が聞こえてきそうな冷涼感ある錦玉羹の和菓子です。
とっても上品な甘さが特徴で味わい深いお味に仕上がっています。
金沢さかくらの和菓子職人さんのレベルの高い技術で丁寧に作られた和菓子は、一度味わうべき一品です。

さいごに

いかがでしたか?

見るだけでも涼しくなる、見た目が美しい冷涼な和菓子。
実はこの透明感のある和菓子は、おうちでも簡単に作れるんだそう。
レシピがネット上にたくさん掲載されていますので、そちらも合わせて注目してみてくださいね♪
2017年8月13日 更新

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