大阪のお土産で嬉しい洋菓子「GOKAN」からチョコレート専門店「Cacaotier Gokan」が北浜にオープン♡

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出典:http://www.kansaisweets.com

大阪のお洒落な手土産スイーツ「GOKAN」

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こんにちは!
ドラマ「失恋ショコラティエ」に憧れ、高級チョコを毎週買っていた新人ライターみねさんです☆
今回は私も大好き「GOKAN」さんの新店舗をご紹介します!
「GOKAN」
といえば、米粉を使用したお菓子が手土産で有名です♪

マドレーヌ「ええもん」
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ロールケーキ「お米の純生ルーロ」
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そんな「GOKAN」からチョコレート専門店がオープン♡

その名も「Cacaotier Gokan」

2月1日に北浜・高麗橋にオープン、3月1日にはチョコレートとアイスクリームが楽しめるサロン「Salon du Chocolat」がオープンしました。

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「GOKAN」さんチョコレートにかける想いが本気ですっ!

”菓子づくりにこだわり続けた我々が辿り着いたのはチョコレートに対する熱い想い。カカオ豆にふれ、生産地に足を運び、生産者とあいまみえ、カカオ豆からつくるチョコレートを創りたいと心から願いました。菓子職人の熟練した技術を活かし、五感の持つ素材へのこだわりはそのままに、新たなチョコレート菓子、新たなチョコレートギフトショップを此処、大阪高麗橋から発信してまいります。”引用:CacaotierGokanより

カカオティエ バーが気になる♡

みねさんが一番気になった「カカオティエ バー」を紹介したいと思います♪

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【カカオティエバー】 MARIAGE

カカオと大地の恵のマリアージュ。
世界中から素材と素材の出会い、新しい感動が生まれます。
我々カカオティエはとりまとめる仲人のようなもの。
心より感謝をこめて…。

税込1,080円(本体価格1000円)

【①ノワール】
強い香りをもつコートジボワール産、サントメプリンシペ産のフォラステロ種とエクアドル産のトリニタリオ種の特徴を絶妙なバランスでブレンドしたカカオ70%のビターチョコレートに、マデラ酒で漬け込んだプルーンと樹成りのスペイン産のドライフィグに加え、赤ワインのパート・ド・フリュイで仕上げました。

【②オランジュ】
南米、西アフリカ産のカカオ39%でミルク感が強く甘さを抑えたミルクチョコレートに、オレンジスライスのセミドライを加えヘーゼルナッツをトッピング。国産ブラッドオレンジのクリスタリゼで仕上げました。

【③テ・ベール】

宇治田原町でお茶の栽培から石挽きまで、全てを手がけておられる抹茶を味わう為、あえて癖の無い優しい香りのカカオバターでおつくりしたホワイトチョコレートと合わせました。白米パフの香ばしさと軽やかな食感をお楽しみください。柚子との相性は抜群です。

【④フリュイルージュ】

コートジボワール産、ガーナ産中心のカカオバターでおつくりしたホワイトチョコレートに、イチゴの香りをそのまま残したフリーズドライを合わせたタブレットにストロベリー、ブルーベリー、フランボワーズの3種のベリーでお化粧。
女性的で華やかなマリアージュです。

【⑤トロピック】

コロンビア産カカオバター45%の口溶けの良い爽やかなカカオ感を味わうホワイトチョコレートに、ちょっぴりココナッツの香り。
パッション、マンゴー、パイン、バナナと南国果実との相性は抜群。
トロピカルで少し冷んやりする様なタブレットです。

出典・参考:CacaotierGokan

チョコレートとフルーツやナッツなどの食感を同時に楽しめ、見た目も可愛い「カカオティエバーMARIAGE」♡

他にもボンボンショコラや
img_bonbonchocolat

アイスクリーム
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カカオサンド
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などが楽しめます♪

どれも美味しそう過ぎて、記事を書きながらお腹の音が止まりません!
必ず買いに行こうと心に決めました!

店舗情報

【アクセス】
Cacaotier Gokan高麗橋本店
大阪市中央区高麗橋2-6-9
TEL 06-6227-8131

【営業時間】
[月~土]10:00~20:00(Lo19:30)
[日・祝]10:00~19:00(LO18:30)

更に詳しく知りたい方は「Cacaotier Gokan」HPまで☆
(すべての情報は上記HPから引用しています)


 

2016年4月9日 更新

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